高級ビーフシチュー・タンシチューの通販・お取り寄せグルメ

鹿児島の厳選食材使用
肝付がお届けする逸品

鹿児島市伊敷台の洋食レストラン「洋食グリル肝付（きもつき）」。
当店では、鹿児島産の食材や調味料を活かした、シェフ特製のビーフシチューなど煮込み料理を通販でお届けしております。
メインに使用するお肉は、鹿児島黒牛・かごしま黒豚・黒さつま鶏などの地元の最高級ブランド肉。そして全ての料理の土台となるデミグラスソースは、福山の黒酢・徳之島の黒糖・奄美大島の黒糖焼酎で仕上げております。ビーフシチューやハンバーグなど、様々な逸品をお取り寄せいただけますので、お中元・お歳暮・父の日・母の日など大切な方に贈るギフト・プレゼントやご自宅用にどうぞ。鹿児島ふるさと納税の返礼品としてもご購入いただけます。

美味しさのための一工夫
シェフのこだわり

“昔ながらの洋食とシェフが培ってきた現在の技術の融合”こそ、料理に対する当店のテーマ。
フレンチやイタリアンといった洋食の定番技法を守りつつも、食材に合わせて和の調味料を合わせるなど、味わいを引き立たせるひと手間を加えることを大切にしております。肝付ならではの伝統と革新の一皿をどうぞご堪能ください。

シェフ

Kaneaki Kimotsuki

肉の旨味に合わせた風味を
楽しむ逸品menu

※価格は全て税込みです。

牛BEEFグリーンペッパー

グリーンペッパー

黒毛和牛タンのデミグラスソース

第11回全国和牛能力共進会において日本一に輝いた、鹿児島が誇る最高級ブランド牛“鹿児島黒牛”。
様々な部位の中でも、一頭につき一本しか取れない希少なタンを使用しております。ソースは、ベースとなるデミグラスソースにグリーンペッパーを効かせ、ピリッとしたアクセントをプラス。噛めば噛むほど溢れる牛タンの旨味に負けない濃厚なコクをお楽しみください。

旨味の濃い
黒毛和牛タンを贅沢に

黒毛和牛タンの
デミグラスソース
黒酢仕立て胡椒風味

5,900円（税込み）+別途送料

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黒毛和牛和のビーフシチュー

黒毛和牛の濃厚なコクと
和風出汁の余韻

黒毛和牛
和のビーフシチュー
網焼き仕立て

3,000円（税込み）+別途送料

日本人の舌に馴染む、和風仕立てのビーフシチューです。タコ糸で縛っている大きなお肉は、風味や旨味が強い最高級黒毛和牛のネック（首）。豚の網脂で一度香ばしく焼き上げ、鹿児島県産干しシイタケから取った和風出汁（割り下）を合わせたオリジナルデミグラスソースでじっくりと煮込んでおります。

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豚PORK麦みそ

黒豚ホホ肉のデミグラスソース

ホロっとやわらかなブランド豚
麦みそが味の決め手

黒豚ホホ肉の
デミグラスソース
黒酢仕立て麦みそ風味

4,900円（税込み）+別途送料

最高級かごしま黒豚の部位の中でも旨味が強く、一頭から僅かしか取れない希少なホホ肉を使用。生の状態から筋を取って塩胡椒で焼き、赤ワインと香味野菜で長時間煮込み、一晩寝かせることでやわらかく仕上げております。
お肉の塊を2個入れているので、食べ応えも十分。デミグラスソースに鹿児島の田舎味噌と言われる麦みそを合わせ、粒感が残るまろやかな味わいにしております。

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鶏CHICKEN柚子胡椒

柚子胡椒

黒さつま鶏のデミグラスソース

鹿児島産地鶏を
余すことなく

黒さつま鶏のデミグラスソース
黒酢仕立て柚子胡椒風味

4,900円（税込み）+別途送料

鹿児島の名ブランド“黒”のひとつである、地鶏“黒さつま鶏”は脂がのっており、歯切れの良い適度な弾力と濃厚な旨味が持ち味です。
その黒さつま鶏を一羽丸ごと買取り、丹念に手で捌いて調理し、素材の良さを余すことなく活かしております。地元で定番の“鶏の炭火焼き”をイメージし、鹿児島県曽於市末吉産のゆずを使ったゆず胡椒を効かせているのがポイントです。

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ご自分へのご褒美や
少し贅沢したい日に

牛たん入りハンバーグ

やわらかく煮込んだ
牛たん入りハンバーグ

3,000円（税込み）+別途送料

ご自宅・ご自分用に最適な商品もございます。例えば“牛たん入りハンバーグ”。
厳選した牛たんを一度やわらかく煮込み、ミンチにした贅沢なハンバーグです。肝付オリジナルの特製ソースで時間をかけてじっくりと火入れし、ジューシーに仕上げております。ご自分へのご褒美やホームパーティー、ご家族でのお祝い事などにどうぞ。

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